Krema ne için kullanılır? Kullanımları: Tatlı ve tuzlu yemeklere lezzet ve doku katmak için krema kullanabilirsiniz. Ayrıca ganajlar, crème brûlée ve krema yemekleri gibi tatlılarda gerçek kremadan yapılmış çırpılmış krema tercih edilir. Mus yapmak için idealdir. Lezzet profili: Ağır süt kreması dolgun, zengin ve kremsi bir lezzet sunar. Kremanın hammaddesi nedir? Krema, homojenizasyondan önce sütün yüzeyinden toplanan yüksek yağ içeriğine sahip bir krema veya süt ürünüdür. Homojenize edilmemiş sütte, daha az yoğun yağ yavaşça üstte birikir. Sıvı krema nerelerde kullanılır? Sıvı krema için en sık kullanılan tarifler, sıvı krema içeren tatlılar ve keklerdir. Özellikle ıslak keklerde, cheesecake’lerde, milföy tatlılarında, trileçlerde…
Yorum Bırak