Protein saflaştırma nasıl yapılır? Bazı ısıya dayanıklı proteinleri saflaştırmanın bir yöntemi, diğer proteinleri ısıtarak denatüre etmektir. Denatüre proteinler çökelirken, ısıya dayanıklı protein yeniden katlanır ve sıcaklık düşürüldükten sonra doğal konformasyonuna kavuşur. Saf protein nasıl elde edilir? Protein tozu üretimi genellikle yüksek protein içeriğine ulaşmak için peynir altı suyu, kazein, soya, bezelye ve yumurta gibi çeşitli protein kaynaklarından proteinlerin izole edilip toz haline getirilmesiyle yapılır. Saflaştırma neden yapılır? Temizleme ve ayırma işlemleri, belirli teknikler kullanılarak saf olmayan bir karışımdan istenilen saf maddeyi elde etmek için kullanılır. Temizleme, gıda teknolojisinden ilaç endüstrisine, petrol endüstrisinden su arıtımına kadar birçok alanda kullanılır. Protein neden…
Yorum Bırak