Kuru keş nerelerde kullanılır? Kurut Kaşar peyniri erişte ve makarnalara, ayrıca kahvaltılara özel bir lezzet katar. Çorbaya keçi peyniri rendelerseniz misafirlerinize eşsiz bir ziyafet sunabilirsiniz. Bolu Kurut Kaşar peyniri o kadar lezzetlidir ki dilimleyerek çay eşliğinde atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Keş ne için kullanılır? Bölgedeki en iyi Keş markası Gerkeş üretimidir. Bolu Gerede yöresinden gelen yoğurdun kurutulup tuzlanmasıyla yapılır. Makarna veya erişteye eşlik eden bir sos olarak kullanılır. Keş hangi yöreye ait? Yoğurdun kaya tuzuyla yoğrulup koyu kıvama getirilmesiyle yapılır, daha sonra bir beze sarılıp güneşte kurutulmasıyla yapılır. Yoğurdun kurutulmuş hali olan keş peyniri, Bolu yöresinin kendine özgü lezzetlerinden biridir. Keş…
Yorum Bırak