Fazla tuz nasıl alınır? Hafif tuzluysa 1-2 küp şeker ekleyin. Orta tuzluysa patatesi dörde bölün, unla pişirin, sonra çıkarıp atın. Çok tuzluysa her iki patatesi de kullanın ve kızartırken suyunun bir kısmını alın. Salçanın tuzu nasıl ayarlanır? Düşük ateşte pişirdiğiniz domates salçası karışımını, dibine yapışmaması için uzun saplı tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın. Metal bir kaşık, pişirme salçanızın kıvamını inceltebilir. Ayrıca, domates salçası yaparken sofra tuzu yerine kaya tuzu kullanın (salçayı sulandıracaktır). Tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayın. Salçada tuz oranı nedir? Domates salçası üretimi sırasında posanın yaklaşık 6 kat yoğunlaştığı göz önüne alındığında, domates salçasında posanın doğal olarak %0,3-0,5…
Yorum Bırak